Unser Hof
Mit dem Land für das Land, die Region und die Zukunft
Nach vielen Jahren der landwirtschaftlichen Entwicklungshilfe im Ausland war es uns wichtig, vor Ort im eigenen Land etwas zu bewegen – praktische Landwirtschaft, nachhaltig und biologisch.
Mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise nach Demeter konnten wir alle unsere Vorstellungen und Ideale umsetzen. Als ganzheitliche Bewegung, die auf Rudolf Steiner zurückgeht, bezieht sich Demeter nicht nur auf den Landbau. Lebensprozesse mit all ihren Wechselbeziehungen werden aktiv unterstützt und gestaltet. Wir übernehmen ökologische, wirtschaftliche und soziale Verantwortung.
Um auf unserem Biohof mit eigenem Dünger wirtschaften zu können, halten wir Mutterkühe und Schafe. Die Zahl der Tiere wird der Futterfläche angeglichen. So muss kein fremdes Futter in den eigenen Betrieb eingeführt werden und der Betriebskreislauf ist geschlossen.
Aus eigenem Dünger und Mineralien stellen wir Präparate zur Belebung des Bodens und zur Vitalisierung der Pflanze her und bringen sie für eine langfristige Verbesserung der Humusschicht ein. Mit einer weiten Fruchtfolge tragen wir ebenfalls zur Gesunderhaltung des Bodens bei.
Maßnahmen nach Demeter stehen im Gegensatz zu einseitiger, kurzfristig gewinnorientierter Ertragssteigerung. Ausführliche Informationen über Demeter – Geschichte, Inhalte und Richtlinien - erhalten Sie auf den Seiten des Demeter-Verbandes.
Unser Hof entwickelt sich
Es begann 1988, als wir einen seit vielen Jahren schon stillgelegten Hof in Winseldorf mit einer Landwirtschaftsfläche von 6 Hektar kauften. Inzwischen haben wir noch Land dazu gepachtet und bewirtschaften auf unserem Biohof ca. 13 Hektar – von Anfang an biologisch-dynamisch und seit 1993 vom Demeter-Verband zertifiziert.
Ganz klein mit wenigen Gemüsesorten fingen wir an: mit Salat, für den wir uns schon immer begeistert haben, Radieschen, Möhren, Brokkoli, Tomaten. Heute bauen wir 40 Gemüsesorten auf ca. 2 Hektar Gemüseland an, bestrebt, unseren Kunden eine möglichst breite Palette an eigenem Gemüse zu bieten und den Zukauf so gering wie möglich zu halten. Um früh im Jahr und auch im Winter eigenes Gemüse anbieten zu können, bauen wir zusätzlich zum Freiland auf 900 Quadratmetern in einem Gewächshaus und drei Folienhäusern geschützt an. Hier ist uns auch die eigene Anzucht speziell von Tomaten und Feldsalat möglich.
Unser Demeter-Gärtnerhof lebt zu mehr als 90 Prozent von der Direktvermarktung. Wir verkaufen unser Gemüse sowohl auf Wochenmärkten als auch im Biokisten-Abonnement mit Lieferservice.
Wir – Margret und Gustav Stolzenburg
Wir kommen beide vom Land und hatten immer den Wunsch, eines Tages in die praktische Landwirtschaft zurückzukehren. Mit unserem Biohof leben wir unseren Traum.
Margret Stolzenburg
- Hauswirtschafterin und Sozialpädagogin
- Entwicklungshilfe
- Jugendhilfe
Gustav Stolzenburg
- Agraringenieur
- Entwicklungshilfe
- Agrarreferent für die Landjugend zum Thema alternative Landwirtschaft, Exkursionen und Seminare für ökologischen Landbau
Die anhaltende Begeisterung unserer Kunden, ihr Vertrauen in unsere Arbeit ist die wertvollste Anerkennung für uns; Bestätigung und Antrieb, nachhaltig und beständig unsere hohen Qualitätsansprüche und ökologischen Grundsätze zu verfolgen.
Hof Stolzenburg: Unser Leben mit der Natur und für die Natur
Für unsere Kunden bauen wir 40 Gemüsesorten in biologisch-dynamischer Landwirtschaft an
Unsere Tomaten wachsen geschützt im Folienhaus
Margret und Gustav Stolzenburg
